一、青蛙的外部特征
体长约7——8厘米，成蛙体重一般60——100克，个体较大的可达150克，雌蛙较大雄蛙略小(下同)。头部略呈三角形，长略大于宽。口阔，吻钝圆，吻棱不显，口内锄骨齿2小团，左右不相遇；近吻端有小形鼻孔2个。眼大而凸出，眼间距窄，眼后方有圆形鼓膜，大而明显。体背面有1对较粗的背侧褶，2背侧褶间有4——6行不规则的短肤褶，若断若续，长短不一；背部基色为黄绿色或深绿色，或带灰棕色，具有不规则的黑斑，背中央常有一条宽窄不一的浅色纵脊线，由吻端直到肛口。腹部白色，皮肤光滑无斑。
二、 青蛙的栖息习性
青蛙适于水陆两栖环境生活，多栖息于水草丛生的江河、池沼、溪流、水沟、湖泊、浅滩等低洼、潮湿的地方。昼伏夜出，日间常以身体悬浮于水中，仅头部露出水面，受到惊扰便潜入水中。晚间时，它们四处活动，觅寻食物。青蛙的生活离不开水，因其皮肤全部裸露，保水性能较差，而又必须保持潮湿，以进行皮肤呼吸，弥补肺结构简单的不足。另外，蛙类没有交接器，抱对、产卵、排精、受精、孵化和变态等必须在水中进行。青蛙有群居和定居的习性，常常是几只或十几只共栖一处。在适宜的环境里，一经定居，便不再搬迁或逃逸，除非在生殖季节，集体迁移到环境良好的产卵场所，进行繁殖活动，而繁殖后又会回到原来的栖息场所。
三、青蛙的生活习性
（一）温度 青蛙是变温动物，体温随外界温度变化而改变。在自然条件下，青蛙生长适宜温度为20-30℃，最适温度为25-28℃。当冬季温度降至10℃以下时，摄食与活动逐步减弱；降到5℃以下时，即钻入洞穴或池底淤泥中冬眠。翌年早春温度回升时结束冬眠。水温超过32℃以上时，活动明显减弱；温度超过35℃时会导致青蛙陆续死亡。
（二）湿度 湿度是青蛙生存、生长的一个重要因素，因为蛙类的皮肤没有保护体内水分蒸发的组织结构，只靠皮肤腺体分泌的黏液来保持体表的湿度显然是不够的。因此，蛙的栖息环境既要有水的池塘，还要有杂草丛生、温暖潮湿的环境。湿度和温度还有密切的关系，温度越高要求湿度越高，否则温度高环境干燥，水分蒸发快对蛙生长、生存不利。
（三）光照 青蛙昼伏夜出，怕阳光直射，但趋弱光，平时喜欢在向阳、有阴的草丛中栖息。光照对蛙体新陈代谢、生长、生殖均有促进作用，如长期在黑暗处生活，其生殖腺难以发育成熟，甚至停止产卵和排精。
（四）水质 青蛙的卵在水中孵化，蝌蚪在水中生活，用鳃呼吸，因此要求蛙池水域有较高的溶氧量，一般要求达到渔业水质标准，要求不得低于3毫克/升。成蛙、幼蛙虽然用肺呼吸，直接从空气中得到氧气，但其皮肤仍有辅助呼吸作用。水中的溶氧高，对其仍有良好的作用，尤其是冬眠时，主要靠皮肤在水中的呼吸作用，所以溶氧量要求也不得低于3毫克/升。
PH：青蛙要求水域PH为中性或偏微碱性，PH在7-8为宜。
青蛙要求在淡水中生活，对盐度的忍耐性很差，一般盐度不高于2。
四、青蛙的食性
青蛙是肉食性的动物，在自然状态下，它捕食蝗虫、稻螟虫、稻虫蝉、稻蝽象、蝼蛄、金龟子、蝶蛾、蜻蜓、甲虫等水稻害虫。青蛙捕食，往往选择昆虫聚集的安静浅水区，或离水不远的陆地潜伏不动，一旦发现食物突然跳起伸出富有黏液的舌捕获昆虫,几乎百发百中。
青蛙两眼间距较大，以致对静物形不成焦距，故能迅速发现移动的物体，而对静止不动的物体则不易看见。动物学上的青蛙（黑斑蛙）系依靠视觉捕食的蛙类，其嗅觉不灵敏，故很难摄食静止不动的配合饲料。而虎纹蛙等野生蛙类喜食有腥味的食物，如鱼肉、螺蚌肉、蚯蚓、蝇蛆等，对以鱼粉为主的配合饲料也可摄食，但对纯植物性饲料基本不食，这也表明多数蛙类摄食不仅与视觉有关，还与嗅觉有关。青蛙捕食主要是晚间，但在人工饲养下白天晚上均能摄食，特别在上午太阳未出前和下午太阳下山后摄食最为活跃，是喂食的最佳时机。
