茶包冲泡小攻略。
\ Step1:温杯 /
泡茶前,先用热水烫一遍杯子预热,因为冷杯很难冲出茶的风味。
\ Step2:泡茶 /
先在杯中倒满热水,再放入茶包。如果先放茶包再放热水的话,茶包会膨胀浮出水面,无法均匀浸泡。
\ Step3:焖茶 /
放入茶包后,拿个盖子盖住杯子,焖几分钟,再揪住茶包的提线,震荡2-3次,就可以把茶包拿出来了。
注意茶包在杯子里的时间千万不能太久,时间太长的话,茶汤就会因为茶叶单宁酸释出过多而变得苦涩。
一个茶包最好就泡一次,反复利用,茶汤的味道就会变淡甚至没有,茶叶的营养也会消失。
下面是不同类型的茶包,所对应的冲泡时间和水温,可以参考。