这次回老家的时候，我奶奶亲口对我老婆说：孩子，你现在这么年轻怎么皮肤就蜡黄蜡黄的，看着一点也不精神。从今天开始，你要多吃这种碱性蔬菜，经常吃，嘴巴不臭，皮肤白嫩显年轻。
听完奶奶的话，老婆笑着说：奶奶，是什么蔬菜啊。这个时候奶奶说：是芋头。这个时候老婆赶紧说：啊？芋头啊，这个我不喜欢吃，感觉不怎么好吃。
奶奶听了后笑着说：往往不好吃的东西，才是好东西呢，我们年轻的时候，经常吃，你看我都这个岁数了，身体多壮，一点毛病没有。我告诉你哈，芋头的好处多着呢，它里面含有丰富的淀粉，矿物质和维生素，并且还有钙，磷，蛋白质，镁，钠，胡萝卜素等，可以补充身体所需的能量，提高免疫力，对牙齿也有保护作用。并且它还是碱性蔬菜，可以平衡我们身体酸性食物，让身体保持平衡，多吃这种碱性蔬菜，咱们的嘴巴不臭，身体白嫩还显年轻。
听了奶奶的话，老婆连忙称赞并感谢了奶奶，私下里对我说：奶奶还挺厉害得呢，没想到她懂得那么多。
那么今天正好有时间，我就趁这个机会，分享给大家两种芋头不同做法，非常简单易学，喜欢的朋友们记得收藏哦。
第一道【香芋蒸排骨】
香芋蒸排骨是一道色香味俱全的广东传统名菜，口感鲜美，营养丰富。首先，我们需要准备好以下食材：猪排骨、香芋、盐、生抽、料酒、白糖、姜片、豆豉、干辣椒、葱花。
第一步，将猪排骨切成小段，用盐、生抽、料酒腌制15分钟。
第二步，香芋去皮，切成小块，放在盘中，撒上少许盐拌匀。
第三步，将腌制好的猪排骨均匀地摆在香芋上面，再加入白糖、姜片、豆豉和干辣椒，上锅蒸煮。
第四步，用中火蒸煮30分钟左右，待猪排骨熟透、香芋变软即可。
最后一步，将蒸好的香芋蒸排骨取出，撒上葱花即可食用。
香芋蒸排骨的营养价值非常高。猪排骨富含蛋白质、脂肪和钙等营养成分，而香芋含有丰富的维生素和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于消化。两种食材搭配在一起，既美味可口又营养均衡。
在制作过程中需要注意的是，猪排骨要切成小段，这样更容易腌制入味。豆豉和干辣椒可以根据个人口味适量添加，如果不喜欢辣味可以不加。在蒸煮过程中要用中火，避免火候过大导致食材过熟或烧焦。最后撒上葱花可以增加菜品的香气和美观度，也可以根据个人口味撒上一些辣椒油或香油，以达到不同的口感效果。
总之，这道香芋蒸排骨不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。希望大家学会了这道菜的制作的技巧后，可以经常在家享用美食的同时也能够保持健康的饮食习惯。
第二道【芋头烧肉】
芋头烧肉是一道非常美味的家常菜，口感丰富，做法简单易学。
首先，我们需要准备好食材。需要用到的食材有：五花肉、芋头、生姜、大蒜、青蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉。
接下来是制作步骤：
1. 将五花肉切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
2. 将芋头去皮，切成小块，用清水浸泡，防止氧化变色。
3. 生姜和大蒜切末，青蒜切段备用。
4. 热锅凉油，将五花肉煎至两面金黄，煎出的油脂可以用来炒其他菜。
5. 加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入适量的热水，放入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉调味。
6. 将芋头块加入锅中，用中小火煮15分钟，直到芋头变软入味。
7. 最后加入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。
需要注意的是，芋头是一种容易引起过敏的食物，如果不确定自己对芋头是否过敏，可以先进行过敏测试。此外，芋头中含有较多的淀粉质，如果食用过多可能会导致消化不良，因此应该适量食用。在制作过程中，也可以根据个人口味加入适量的辣椒或八角等调料，增加口感层次。总之，芋头烧肉做法简单易学，营养美味又健康，是一道非常值得尝试的家常菜。
这就是我分享给大家的两种做法，口味都非常不错，大家可以尝试着做一做。今天的美食就分享到这里了，如果喜欢我的作品别忘了关注我哦，我是张小神美食，主页每天都分享不一样的美食，在这里祝朋友们身体健康，吃嘛嘛香，咱们明天再聊！
