8.色香味俱全
烹饪小贴士：
1. 鲜嫩的黄瓜颜色青绿，水分充足，硬挺有光泽，表皮的小刺和顶上的黄花都很新鲜。如果黄瓜颜色深绿，表皮打蔫，小刺变软，黄花枯萎或是脱落，说明存放时间已久，不宜购买。2. 黄瓜并不是越粗大越好，粗大的黄瓜老，口感不好。选择大小适中的即可，同样大小的，掂一下重量，重量大的更新鲜。3. 保存黄瓜，用纸包裹好，放入保鲜袋中，冰箱冷藏保存。4. 不少朋友吃黄瓜，都会将黄瓜尾部扔掉，黄瓜尾部含有苦味素，对身体好，扔掉就浪费了。
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