一只盖碗，几片茶叶，
一排长窗，一个亭子，
便是最好的品茶时光。
在园林里饮茶，
盖碗莫过于最好的选择了。
盖碗有着怎样的历史渊源？
盖碗又称为“三才杯”“三才碗”。“三才”指天、地、人，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
盖碗是先辈们对古代托盏的传承和发展。盏，我们都知道是喝茶饮酒的器具之一，我国的盏尤以宋朝的建盏最为出名，建盏之美享誉世界。
托盏也正是在宋朝的《演繁露》中记载的：托盏始于唐，前世无所有也。随着茶文化的发展，饮茶器具也不断地更新，朝着使用更方便、造型更美观的方向不断前进。
任何古玩和文玩文化，到了明清时期都进入到了盛世高峰，饮茶也是一样。据《中国工艺美术史》记载，饮茶碗具到了清代康熙年间，有敞口碗、直口碗等多种形式。
有的样式是传承和沿用了旧模样，有的则是经过发展和改进，有了更加别致的创造型样式，其中盖碗就是这时候创造的，是专供饮茶使用的。
为什么古人喜欢盖碗喝茶？
盖碗喝茶盖不易滑落，只需端着茶船就可稳定重心，用盖碗能判别出茶的茶性和口感，更便捷，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，因此古人用盖碗饮茶，一方面是敬畏的意思，二是却是方便，文雅。
大宋官窑《梅花盖碗》造型传统经典，由杯盖，杯身，杯托构成，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。梅花元素融于盖碗，为盖碗本身增添了一种文人的气节与审美。
釉色天青，触感温润，钧瓷茶具起香迅速而留香持久，与茶水接触还能释放多种有益的微量元素。滋养身心，是饮茶爱好者的养生之选。
盖碗泡茶简单便捷，相较于一整套的茶盘、公道杯等繁杂的物品，茶碗泡茶只需要一个水壶、一个盖碗和茶叶即可。可繁可简，灵活方便。
盖碗上大下小，喝茶时不会随意滑动，特殊的设计能让人在端茶时很稳定，还不易烫手。
