茶 杯
茶杯的力量,足以改变茶汤的风味。
不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶,茶汤的香气和味道就会呈现出不同的气质。
杯 托
使用杯托端茶,不会烫手。挑选杯托的重点是:杯子的大小、形状、颜色与杯托的比例要相称;杯托的设计应顺手好拿。
盖 杯
盖杯,也称作盖碗。
用盖杯喝茶,一定要趁热喝完,不能久浸。也可以把盖杯当作泡茶的茶具,它出水快、散热快,和紫砂壶相较,茶汤的香气和味道略有不同。
茶 盅
茶盅又称作茶海,把茶汤先斟入茶盅,再分斟入茶杯之用。
功夫茶茶具之中没有茶盅,茶盅是近代台湾茶道发展出的茶具。
茶盅的好处是综合茶汤的浓度,可以使桌面保持干爽;使茶席突破以往的局限,为茶席空间的发展、变化和创造的可能性奠定基础。