我们的美食之旅从欧洲大陆,辗转到美丽的大洋洲,澳大利亚是此行的第一站。阳光明媚的黄金海岸,瑰丽神奇的大堡礁,奇特迷人的热带雨林风光,还有白贝壳造型的悉尼歌剧院......澳大利亚除了秀美的风景,还有很多的珍馐美味来俘获你的芳心。
一、澳洲龙虾
要说最能代表澳洲海鲜美食的,非澳洲龙虾莫属。养尊处优的它们块头很大,可重达3千克,堪称虾界中的“大胖子”!那一身红红火火的造型,要多醒目就有多醒目。
澳龙周身是宝,没有赘余的地方。其肉质滑脆、松软细嫩,鲜香甜美。做法灵活多样,可以生食、可以焗烤、可以白灼,可以一虾多吃哦。
二、帝王蟹
在澳洲美食单上,帝王蟹占据重要的地位。作为蟹中之皇,澳洲帝王蟹身披锐甲、体型庞大,通常能长到8-10公斤!它的每一次亮相,都引人惊叹!也为澳洲人的餐桌增添期待与鲜甜。
如此至味珍馐,可以选择最简单的烹饪方式:清水白灼,肥美的蟹肉紧致弹牙。等到冷却时,更为清甜润口。与烘烤过的吐司相搭配,绝对让你食指大动、胃口大开。
三、烤袋鼠
袋鼠是澳大利亚的国兽,地位堪比中国的“国宝”熊猫。然而同“宝”不同命,咱们的熊猫集“万千宠爱”备受呵护,而澳洲袋鼠不但没专人保护,居然还被做成食物端上餐桌!