要说它对土壤的要求，其实也没啥要求，怎么样的土壤都能生长，它有着很强的耐盐性，即便盆土含盐量稍微高一些，对它生长也不会有致命的伤害。苗子依然能够强健生长，同时，它的耐旱耐涝性是非常强大的。据说，长达一个月的时间浸泡在水中，或者处于干旱的环境中，它还能正常开花。虽说盆土质量要求不高，但干湿状态还是要维持好的，虽没有致命的影响，但对花量影响倒是不小。
向日葵的株形是比较高大的，叶子生长不是很密集，叶间距还是较大的，耗水量较大的植株，但同时却又很耐旱。当然，如果条件许可，自然是要大水养着，产量才会往上涨。它的抗旱性是有阶段性的，在不同的生长阶段对水肥的要求差异是比较大的。
从播种到花蕾的萌生，需水量是比较低的，偶尔补水就好了，适当的缺水能够让根系生长得更加粗壮。从花蕾到花朵盛开期间是需水的最高潮，若是缺水的话，对花量影响是很大的。
不过，此时的雨水量会比较充足，露天栽种基本是不用担心水分补充的。而花后到种子成熟同样对水分有着很大的要求，虽然比上一个阶段低一些，但依然是要大水浇灌的，并且此时的天气就没有那么理想的，只能靠手动补水了。
