春雨之后,各种野生植物开始生长,去农村野外走上一圈,到处充满了绿色,对于很多农民朋友来说,春季的野生植物是个宝,因为很多都可以作为野菜来吃,长在树上的香椿、榆钱、槐花,长在田边的荠菜、马兰头等等。
不过能作为野菜吃的野生植物实在是太多了,即便是一辈子生活在农村里的老农民,都不一定认得全。下面笔者就给大家分享一种野生植物,它果实内藏有虫子,常被用来喂猪,殊不知是极品野菜,你吃过吗?
在农村的路边,田间地头,你可能会看到这么一种奇特的野草,它们常常一簇一簇的生长在一起,其叶子看起来很像马齿苋,但是所开的花却跟马齿苋不一样,是小小的白花,并且在初夏的时候,还会结出奇特的果实来,像青豆一样,但总是叫不上名字来。
其实你见过的这种奇特野草可能就是“蚊母草”,一种十分普通而又神奇的野草,神奇在哪里呢?笔者带你来了解下。
蚊母草是玄参科婆婆纳属的一种植物,一般仅有10几厘米高,在我国分布的十分广泛,几乎遍及全国各个地区,多生于潮湿的荒地、路边及水田边。
对于很多不认识蚊母草的朋友来说,蚊母草再普通不过了,再加上它又很喜欢生长在水田边,所以很多农民朋友常把它当成害草除掉,然后用来喂猪、喂鸡等家禽家畜。
那么熟悉蚊母草的朋友会怎么做呢?会在3月左右,在它嫩芽刚长出来的时候,把它的嫩芽嫩叶采摘回去,然后焯一下水,凉拌着吃。
这蚊母草的嫩叶其实是一种极品野菜,营养丰富且脆嫩,不过它有一个缺点,那就是味道很苦,所以在吃它的时候,一定要注意焯水,并且一般要焯2、3遍才能去掉它的苦味。等去掉苦味后,无论是凉拌还是炒食均可,不过笔者比较推荐的是用它来煮稀饭,味道比较好哦。
蚊母草除了其嫩叶可以作为野菜食用之外,它本身还有着很好的药用价值,可作为草药使用,不过蚊母草要作草药使用的话,得有一个特殊条件,那就是它的果实里得藏有虫子。
很多朋友可能很好奇,果实里怎么会藏有虫子呢?其实这是蚊母草比较特别的一点,在每年5月之后,蚊母草开始结果实的时候,会有昆虫将卵产于蚊母草果实内,使得其果实上出现瘤状物或凸起,因其其果实异常发育,而这种藏有虫卵的果实则叫做“虫瘿”。
有了虫瘿的蚊母草则有了药用价值,在民间,这种有虫瘿的蚊母草也被俗称为“接骨草”或“接骨仙桃草”,据资料记载,这种蚊母草具有活血、止血、消肿、止痛之功,对于跌打损伤、淤血肿痛有着不错的作用。
是不是没想到这么一种普通的野草,还有这么多价值呢?所以可不要小看了野草了哦,它们之中有不少都很有价值,只不过很多人不了解罢了。若是你在野外遇见了蚊母草,可别再它当成喂猪草除掉了,等到夏天,如果有昆虫在它果实里产卵,是它产生了虫瘿的话,那就有大用了。
各位看官,你们见过有虫瘿的蚊母草吗?你吃过蚊母草的嫩叶吗?欢迎留言交流哦!