梅花是蔷薇科落叶小乔木，又叫酸梅、黄仔、合汉梅、白梅花、绿萼梅、绿梅花，梅花原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，梅花是中国十大名花之首，花中之魁，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。梅花是我国广大养花爱好者普遍喜爱的珍贵花木之一。
一、梅花的特性：梅花性喜欢温暖湿润的气候和一个充足、通风良好的环境，有一定的耐力，早春气温在0℃以下仍然可以开花，梅花是稳定敏感的典型树种之一，对土壤要求不严，但是以表土厚而疏松，底土紧密稍粘的肥沃土最好，怕涝，要求排水良好，相当耐旱，但是在土壤适度湿润时生长最好。
二、梅花的繁殖方法：梅花的繁殖可以采用播种法、扦插法、嫁接、压条等方法繁殖，主要是用嫁接方法。
嫁接繁殖：梅花嫁接常用的砧木为梅、杏、李、毛桃、毛樱桃、野樱桃等，嫁接方法可以用切接、劈接、木质舌接、插皮接、靠接、方块芽接、套芽接、“T”形芽接等。
扦插繁殖：在秋季落叶后进行硬枝扦插，用一年生已经木质化的枝，剪取长8—10厘米插入事先准备好的苗床，扦插深度为插穗长度的三分之二。插后喷水，加强养护，保持苗床湿润，成活率很高。为了加快梅花插穗生根和增加生根数，在扦插中可以采用植物生长激素进行处理梅花的插穗，对促进生根有明显的作。常用的生长激素有吲哚丁酸、吲哚乙酸、萘乙酸、2,4—D、生根粉等处理，都有促进梅花生根的良好作用。如用50—100ppm的吲哚丁酸处理老枝，用5—225ppm吲哚丁酸处理幼嫩枝条作为绿枝扦插。老枝和幼嫩枝条，将枝条捆成把放在药液中浸泡12—24个小时。用1000ppm的2,4—D粉剂蘸扦插条切口，也有显著的促进生根作用。还有0.1—0.5%的高锰酸钾浸泡枝条基部10—24小时也能够灭菌生根。
压条繁殖：高压和低压都可以，高压一般在春末夏初进行，低压选择1—3年生枝在早春进行，先把梅花枝条近基部或者先端弯成180度，将圆弧部分埋土，在上面压一块石块，以免枝条在生根去翻出土外。压条后经常注意保持土壤湿润就会生根，生根后从发根的下方剪离母株，另外栽植就成为新植株。
播种繁殖：当梅花果实充分成熟后采收，可以随常随带果肉播种，最好是洗去果肉经沙藏后在春季播种。
三、培养土的配制，要用保水、保肥、透气性好，疏松肥沃，富含有机质的盆土为好。一般采用疏松肥沃的土壤，盆底加堆肥或者加入配好的培养土再加入适量磷、钾肥，培养土一般采用堆肥30%、20%的沙、园土50%配制而成。
四、上盆：首先在花盆底部放碎瓦片，然后填入培养土，用4—5年生大苗带土团秋季上盆，将梅花植株放进种植花盆中央直立，根系要舒展，填土至花盆的一半处将梅花植株轻提晃动，压实培养土，栽种时不宜过深，保持根茎与盆口平就可以。浅了影响成活，深了影响梅花移植以后的生长，栽植后浇一次透水。栽培后先在遮阴环境中养护一个星期左右，等根系恢复后移到阳光充足的地方再按日常方法进行管理。
五、水肥管理，上盆后要连续浇两次透水，然后放在阳光充足处培养。梅花怕涝，水太多会伤根并且造成落叶，影响孕蕾，夏天通常每天下午浇水一次，雨天要将盆放倒，及时排除积水，秋季要减少浇水，在开花和展叶期也要少浇水。梅花的施肥除在春季上盆和换盆时施底肥外，夏季生长期可以每个星期施一次腐熟的稀薄肥水，秋季孕蕾期要停止施氮肥，增施少量速效磷肥，以控制植株生长而促进花芽分化。
六、日常管理，梅花的花芽在当年新生枝条上形成，为了多开花，可以用修剪办法，促使多发枝条。盆栽梅花宜疏剪、短截并重。花前要疏蕾，盆栽梅花每年春季开花后换盆一次。秋季落叶后放在凉爽的地方，在春节前二十天左右放在向阳、温暖的地方，在5—10℃温度下可以在春节期间开花。
七、梅花的修剪：通常在花后进行修剪，将开过花的主、侧枝适当疏剪，再将主枝上的侧枝留2—3个芽后短截，入秋后将生一有花芽的短枝适当剪短，着生叶芽的长枝留5—6个叶芽剪去上部，一般一株留3—5个主枝，做到长短、高矮，疏密相间。
