"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。粗杂粮的某些微量元素，对人体健康的价值是相当大的。常吃杂粮可以预防热性疾病、心脑血管疾病、糖尿病，还可以治疗便秘。
通常人们食用时都会做成杂粮粉或者杂粮粥等，但五谷杂粮在烹调前需要用水浸泡一段时间，而且不要过量食用，避免引起消化不良。今天这篇文章就主要推荐几道由杂粮制作而成的美食食谱，刷到就是赚到哦！
【黑松露芝士杂粮丸子】
食材&配料：
芝士、杂粮米饭、鹰嘴豆、红腰果、小扁豆、玉米片、鸡蛋、面粉、芒果沙、辣味牛油果酱、松露酱、火腿、松露油、盐、胡椒
做法：
- 杂粮混合豆类、姜末、盐、胡椒、松露油、松露酱拌匀，包入芝士和一半的松露片，搓成圆球依次沾上面粉、蛋液、面包糠放入油锅炸至上色捞出控油
- 用牛油果、蛋黄酱、辣椒、香菜、盐、胡椒打成酱
- 用芒果加盐、胡椒、罗勒、甜椒鸡酱、橄榄油调成混合酱
- 装盘后用火腿和食用花点缀即可
食材&配料：
藜麦、南瓜、红腰果、玉米、塔塔酱、油醋汁、薄荷黄瓜汁、芽苗菜、紫薯脆片、盐、胡椒粉、黄油、孜然粉
做法：
- 藜麦用盐水煮熟，冷却后备用
- 南瓜切粒加入黄油、盐烤熟
- 藜麦南瓜加入红腰果和玉米粒再加入塔塔酱和法式油醋汁拌匀，用模具压成塔塔状
- 底部加入薄荷青瓜汁即可
食材&配料：
辽参、老鸡、赤肉、鸡脚、排骨、蜜豆、野米、茨实、玉米、南瓜、紫薯、赤豆、麦仁、矿泉水、盐、味粉、鸡精、鸡汁
做法：
- 将辽参泡发好同时杂粮蒸熟，老鸡、排骨、赤肉、鸡脚先干蒸再用清水洗净老鸡的血末，加矿泉水炖2个小时
- 隔渣留汤，煮好的肉末用不粘锅煎香，把煎香后的肉和汤放入锅中收汤至150克备用，蜜豆拉油，飞水入味备用
- 紫薯用汤打茸备用，杂粮用汤煨入味，放入容器内，辽参用葱姜起锅爆香，放入二汤重味煨辽参，底味浸热辽参
- 将辽参放入调好味的紫薯汤略煮，起锅摆蜜豆装饰即可
