1、红糖放到碗中,然后倒入温水,把红糖冲泡开,用筷子搅一搅,红糖一定要都化开了。
2、倒入糯米粉,这里用普通的糯米粉就行,如果有水磨糯米粉更好,然后揉成面团,面团不要太软,水的量我忘了称重,如果面团软就再加一些糯米粉。
3、面团随便一捏就成型了,然后放入切碎的红枣,还有红豆沙,我这个豆沙是有颗粒的那种,如果时间允许可以自己做蜜红豆,不要用豆沙泥,其实就是为了吃出红豆的颗粒感。
4、把红枣碎和红豆沙揉进糯米面团里,面团不需要醒发。
1、红糖放到碗中,然后倒入温水,把红糖冲泡开,用筷子搅一搅,红糖一定要都化开了。
2、倒入糯米粉,这里用普通的糯米粉就行,如果有水磨糯米粉更好,然后揉成面团,面团不要太软,水的量我忘了称重,如果面团软就再加一些糯米粉。
3、面团随便一捏就成型了,然后放入切碎的红枣,还有红豆沙,我这个豆沙是有颗粒的那种,如果时间允许可以自己做蜜红豆,不要用豆沙泥,其实就是为了吃出红豆的颗粒感。
4、把红枣碎和红豆沙揉进糯米面团里,面团不需要醒发。
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