家好，我是我爱美食分享君，欢迎大家观看我分享的美食，喜欢的朋友记得点击关注，收藏，转发，每天分享更多美食做法：乌鸡怎么做才有营养？大厨教你这样做5道营养又美味的汤！
【归芪乌鸡汤】-气血双补，滋补肝肾
乌鸡怎么做才有营养？大厨教你这样做5道营养又美味的汤！
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
【红豆乌鸡汤】-补血养颜、强壮身体
乌鸡怎么做才有营养？大厨教你这样做5道营养又美味的汤！
红豆200克、黄精50克、陈皮1角、乌骨鸡1只、将所有材料洗净、一齐放入已经煲滚了的水中、继续用中火煲三小时左右、以少许幼盐调味、即可佐膳饮用。
【木耳金针乌鸡汤】
乌鸡怎么做才有营养？大厨教你这样做5道营养又美味的汤！
将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
【枸杞红枣乌鸡汤】-补血养颜、益精明目
乌鸡怎么做才有营养？大厨教你这样做5道营养又美味的汤！
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
【人参乌鸡汤】
乌鸡怎么做才有营养？大厨教你这样做5道营养又美味的汤！
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
