接下来我们用剪刀把它长长的指甲剪掉。螃蟹的长指甲非常的尖锐,尤其是家里面有老人和小孩喜欢吃螃蟹的,我们一定要把这个长指甲处理干净了。
剪的时候也要当心,不要让它戳到。我们很多人都喜欢吃螃蟹,但却不知道螃蟹有些部位是不能吃的,很多人一直都吃错了,今天呢就来告诉大家螃蟹的哪些部位不能吃。
很多朋友每次都把螃蟹的大钳子剪掉,就直接当做垃圾扔掉了。
其实螃蟹的大钳子里面有非常多的虾肉,扔掉就太可惜了,所以这个虾钳不要扔掉哦。尤其是用来做香辣蟹的话,把它拍一拍,拍碎,后期吃起来非常香。
所有的指甲都处理掉后,现在我们把它的后壳打开,可以看到以这种方式划动出来的螃蟹肉质和新鲜的一样,非常鲜美,并且一点都没缩水。
这一块六角形的东西是螃蟹的心脏,极寒,不能吃哦,一定要把它挑出来。
接着上面这一部分是螃蟹坚硬的嘴壳,还有它的胃,要一并把它们去掉。
螃蟹的嘴非常坚硬,一不小心咬到的话,那么我们的牙齿就废了,所以一定要处理干净。还有它的胃也非常脏,不建议食用,也要调干净。
处理好之后,我们再来处理蟹的那一部分,两边看起来有点像海绵垫,又有一点像菊花瓣的。
这个东西是螃蟹的肺,上面有许多的寄生虫,还有细菌以及脏东西,所以一定要将它剪掉,去除干净,也是不能食用的。