芒种宜吃什么水果,八种食物降血糖表格

芒种时节天气变得闷热，饮食上要以清淡利水为主，夏季要吃苦，首选就是苦瓜，苦瓜具有清热解毒的作用，因此可以适量吃点苦瓜下火，如果咽喉上火、眼睛干涩发红适当吃点“苦”是有好处的。

食材：苦瓜，鸡蛋，蒜子，红椒

调料：食盐，白糖，白醋，香油

1、准备食材：洗净的苦瓜一根，片去一部分瓜瓤，减少苦瓜里面的苦味，再斜刀切成薄片，红椒半个切成条，蒜子3粒拍扁，切成蒜蓉放入小盆里面。

2、取一个小盆，打入2个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入少许水淀粉，加入淀粉可以增加鸡蛋细腻的口感，然后用筷子搅匀备用。