大暑当天吃什么北方,立春适合吃什么菜

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-05 18:18:51

三、吃茄子

大暑时节,大量的新鲜茄子会上市,虽说现今一年四季都有茄子以供购买食用,但此时的茄子是符合自然生长的应季蔬菜,水分最是充足,营养价值也是最高,口感也是最为鲜嫩的。应季的茄子价格便宜,也好烹饪,无论是凉拌、炒、烧或是蒸、烤都很是美味,软糯好吃也能让人胃口大开。

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大暑当天吃什么北方,立春适合吃什么菜(13)

1、茄子洗净,无需刮皮直接切成长条,放碗中撒一勺盐抓匀腌制10分钟。豆角掐头去尾清洗干净,切成和茄子同样长度的段。准备些干辣椒,葱姜蒜切好备用。

2、起锅倒入少许的食用油,把豆角倒入锅中翻炒至表皮鼓泡盛出。茄子腌好后,用清水冲洗干净,并将茄子中的水分捏出。

大暑当天吃什么北方,立春适合吃什么菜(14)

3、重新起锅倒油,油热放进干辣椒和葱姜蒜炒出香味,倒入豆角和茄条,开大火炒匀。

4、往锅中加生抽、蚝油、味极鲜酱油各一勺,撒少许的五香粉和白糖,加适量的盐,炒匀入味后即可关火出锅。

四、吃莲子

气温高升的大暑天,也正是莲子成熟的时候,软糯甘甜的莲子,能清凉解热,所以自古以来每逢大暑,就有吃莲子,喝莲子汤的食俗。

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大暑当天吃什么北方,立春适合吃什么菜(15)

1、取60克的薏米直接倒入锅中,锅中无需加油,开小火慢炒,炒至薏米有些发黄关火盛出,放凉后用水冲洗干净。

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