立秋是二十四节气中的第十三个节气，意味着秋天来了，但是这暑气还未褪去，进入秋天还有一段时间的“秋老虎”。
秋天正是丰收的季节，在这一天，人们会吃传统习俗的美食，祈求新的一年丰收累累。
8月8日立秋，别忘了吃5样传统美食，简单寓意美好，老传统习俗!
一、饺子
推荐菜谱：豇豆饺子
准备食材：豇豆、猪肉、饺子皮、盐、糖、蚝油、鸡精
制作方式：
1、豇豆清洗干净，掐去头和尾，清洗干净，可以焯一下水也可以不焯水，切成碎末;
2、猪肉剁成肉末，在肉泥里面加入料酒、生抽、盐和糖，搅拌均匀，腌制入味;
3、切好的豇豆碎里面，先倒入足量的油，拌匀一下，这样豇豆里面的水分就不会流失，包的时候也不会渗水;
4、然后将腌制好的肉倒在豇豆碎里面，混合均匀，放在冰箱里面腌制一会;
5、最后用饺子皮包成饺子的样子。
二、猪蹄
推荐菜谱：红烧猪蹄
准备食材：猪蹄，红酒，冰糖，盐，葱，姜，桂皮，八角，香叶
制作方式：
1、猪蹄买回来就让老板剁好，剁成小块，冷水下锅加入生姜和料酒焯一下水，捞出，多次清洗干净;
2、砂锅中垫上一些生姜片，把焯过水的猪蹄放在生姜片上面，倒入一碗红酒(就买的超市最便宜的红酒)，加入一些生抽、老抽、冰糖，倒入没过食材的清水，放入自己喜欢的香料，盖上盖子大火煮开，转小火慢慢炖煮;
3、一直炖到猪蹄熟透之后，开盖，取出里面的调料，加入一些盐调味;
4、最后大火收汁，将汤汁煮到浓稠即可。
