生姜：
为常用的调味佐料。性温热，味辛辣，易发散。元代名医李杲指出：“盖夏月火旺，宜汗散之，故食姜不禁。”尤其是现代化生活，夏天多冷饮和空调，极易感受寒邪，常吃些生姜非常有好处。
鲜藕：
据《本草汇言》说：“藕，凉血散血，清热解暑之药也。”炎热的夏天，食用鲜藕，有清热、凉血、生津、止渴、解暑、除烦的功用。民间也常用鲜藕250克，洗净切片，加糖适量，煎汤当凉茶饮，借以防暑。
黄瓜：
具有清热解暑、生津止渴的功用。小黄瓜生食或凉拌，是夏日应时佳蔬， 老黄瓜煨汤，又是炎夏消暑解渴的天然保健饮料。
甜瓜：
又称香瓜，性寒，味甘，有消暑热、解烦渴、利小便的效果。《随息居饮食谱》中亦说它能“涤热，利便，除烦，解渴，疗饥，亦治暑痢”，夏季烦热口干时吃甜瓜最适合。
