惊蛰时节，春雷一响，雨水增多，与此同时，藏在地下冬眠的各种虫子渐渐苏醒，开始钻出地面，四处活动，所以这个时节被古人称为“惊蛰”。 早初，惊蛰名为“启蛰”，礼制著作《大戴礼记》中曾有记载：正月启蛰，言发蛰也。但是西汉时期的皇帝——汉景帝，名为刘启，为了避开皇帝名讳，便将“启蛰”更改为“惊蛰”，然后到了唐朝时期，此时已经不需避讳，朝廷想将名字改回，可是百姓早已习惯“惊蛰”这个叫法，于是没有改动，直到如今。
惊蛰作为二十四节气之一，也是春天比较重要的一个节气，除了气候上会有所变化，也有很多传统习俗与讲究，其中老一辈留下的这“2吃3做”要牢记，多多了解老传统，赶走“霉运与小人”，顺心顺意好运来。
一吃梨中国素来是一个讲究“吃”的国家，每至逢年过节都会食用各种美食，一饱口腹之欲，惊蛰这天也不例外，民间素有吃梨的食俗，因为古时百姓大都依靠庄稼养家糊口，维持生计，然而惊蛰一到，万虫复苏，梨谐音“离”，这天吃梨，饱含着百姓希望虫害远离庄稼，渴望有个好收成的愿望。
除此之外，民间曾有“惊蛰吃梨，可以事业有成”的传言。这个说法主要源于一个民间故事，传言闻名四海的晋商渠家，先祖渠济曾经靠着买卖上党的梨、潞麻，“倒换”祁县的红枣与粗布，往返两地，从中盈利。
直到雍正年间，渠家第十四世渠百川“走西口”之前，他的父亲拿出一个梨，让他吃掉并说：先祖曾经靠着贩梨创业，历经艰难险阻，今日在这惊蛰时节，你“走西口”创业，吃梨希望你能勤奋努力，可以光宗耀祖。后来渠百川发家致富，很多走西口者开始纷纷效仿，在惊蛰这天吃梨，想要讨一个好彩头，有着“事业有成，光耀门楣”的美好寓意，于是这个食俗慢慢流传至今，同时惊蛰时节，乍暖还寒，气候干燥，梨也能生津止咳
二吃龙食惊蛰时节，食用“龙食”是很多地区的传统食俗。所谓“龙食”，指的是以“龙”命名的各类美味，比如面条被称为“龙须”，葱饼则被称为“龙皮”，春饼有着“龙鳞”之名，馄饨意为“龙眼”，饺子意为“龙耳”等等。
惊蛰当天，吃以“龙”命名的美食，表达了百姓希望春耕之际能够有一个好兆头，希望新的一年可以风调雨顺，五谷丰登。
打小人——驱赶霉运惊蛰到来之后，春雷惊醒害虫，原本冬眠中的“害虫”渐渐苏醒，开始觅食，为了驱赶它们，惊蛰当天很多百姓都会拿着扫把来到田间举行“扫虫”仪式，同时会在家中大小角落点上清香，熏上艾草，希望赶走虫、蛇、蚊、鼠等等。人们将“害虫”视为“小人”，认为这样可以远离小人，赶走霉运，一年都会顺顺利利，好运连连。
民间传言白虎是“口舌、是非”之神，每年惊蛰当日出来觅食，凡是这天“冒犯”白虎之人，便会常遭小人暗算，阻挠前程发展，会有百般不顺，为了保佑自己顺顺利利，很多百姓便会选择在这天祭白虎。
所谓祭白虎，便是祭拜用纸绘成的“纸老虎”，多用黄纸做成，身上画上黑纹，口角之处画上獠牙。祭拜之时，需以猪血喂之，这样老虎吃饱之后不会出口伤人，继而用猪肉抹其嘴上，这样嘴巴充满油水，不会张口说人是非，如今祭拜白虎已没有如此繁杂，很多庙宇都会摆放祭白虎的下坛，每到惊蛰之日，会有很多人手拿祭品赶来祭拜，其中以老年人居多。
祭雷神——风调雨顺惊蛰时节，春雷乍现，电闪雷鸣对于古代百姓来讲，可以说是带着神秘色彩的事情，人们往往相信惊蛰当天雷神会出现，自然而然雷神就成了惊蛰时节的节气神。
惊蛰一到，家家户户都会贴上雷神画像，摆上贡品，或是来到庙中烧香祭拜，祈求今年能够风调雨顺，这是农耕时期百姓对于自然、庄稼最为朴实简单的期待，至今很多地区依旧保留这样的习俗。
——老井说——惊蛰是一个“有关百虫”的节气，所以这天的食俗和习俗大多和驱虫有关，虽然很多没有科学依据，但是这些活动大都包含百姓祈求风调雨顺，渴望顺顺利利的美好心愿。同时民间素有“冷惊蛰，暖春分”说法，惊蛰虽是春天的节气，但是在气候上仍然属于冬天的“尾巴”，此时大家注意调整饮食结构，同时注意保暖，健健康康过春天。
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