北方百姓逢年过节必吃饺子，小年要吃，春节要吃，元宵佳节更是没有例外。在元宵节这天，元宵不一定端上餐桌，而饺子却是家家户户都会端上餐桌的美味，部分家庭选择早晨或者中午吃盘水饺，同时煮上几个元宵搭配起来，饭后既能吃上几个糯米圆子，又能喝汤暖胃，何乐而不为呢。
同时元宵节这天吃饺子也是父母的一种感情寄托，正所谓“欢欢喜喜闹元宵，过完十五过完年”，元宵佳节一过，新年算是正式结束，儿女便要踏上离家之路，继续外出拼搏，民间素有“送行饺子迎风面”之说，离家之际父母就要包上一顿饺子，既有“践行”之意，又有牵挂之情。
第三宝：油茶民间曾有“正月十五，打茶捏扁食，姑娘嫁个好女婿”说法，这里的“茶”指的油茶，“扁食”所指饺子。元宵佳节，很多家庭都会打上一碗油茶，家中若是有未出阁之女，喝上一碗油茶便是讨一个好彩头，希望日后能够觅得如意郎君，若是家中女儿已经出嫁，通常也会准备一碗油茶，算是实现“目标”之后的还愿仪式，又或是对日后夫妻美好生活的期盼。
油茶不是日常生活冲泡的茶水，而是提前炒制好的“面茶”，做法简单，经过炒制之后熬煮片刻，不久一会，一碗咸香浓郁、滑润如酥的油茶就做好了，炒好的油茶能够存放很久，随吃随煮，很是方便。
江北地区素有“上灯元宵落灯面，吃了以后望明年”之说，意为元宵佳节之际，百姓吃完元宵之后，纷纷出游猜灯谜、赏花灯，游玩一晚，摘下花灯，回家肯定饥肠辘辘，此时吃上一碗面条，寓意喜庆绵延，长长久久，今后定会顺顺利利。
