“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜”。
谷雨是中国农历二十四节气第六个节气，同时也是春季最后一个节气。在传统农耕文化中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，表示降水状况和“雨生百谷”。谷雨最主要的特点是春雨绵绵，雨生百谷，谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，有利于农作物的生长。
谷雨这天上午采的鲜茶叶制成的茶叶，香气宜人，这就是民间习俗谷雨茶；牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年已成为牡丹花会供人欣赏；自汉代以来，陕西白水在谷雨举行的“仓颉庙会”就是为了祭奠造字的仓颉；故有“雨前香椿嫩如丝”之说，“吃春”也是民间习俗之一；在胶东荣成一带依旧流行的渔民出海捕鱼的“壮行节”也是在谷雨当天举行；“走谷雨”、“谷雨贴”更是寓意强身健体，驱凶纳吉的祈祷。
谷雨蕴涵着“雨生百谷”之意，反映了“谷雨”的农业气候特点主要是多雨，此时的雨水不仅多且下得急，正是播种的好时机。
图：来自于黄油相机
来源：胖瘦食安圈
2023年：第068期
