撕成小块后的样子。
3、洗好的银耳放入锅中,按照银耳和水1:5的比例加冷水大火煮10分钟,煮开后用筷子沿着一个方向迅速搅拌十几二十秒,这一步不能省,这是出胶的关键。(搅拌速度太快了,没法拍出清晰的照片)
4、接着放入几颗红枣和适量冰糖,继续文火熬,时间大概10分钟。
5、放入一小把枸杞,再熬一分钟左右,关火。
银耳羹就熬好了,盛一碗尝尝,甜到了心里。
撕成小块后的样子。
3、洗好的银耳放入锅中,按照银耳和水1:5的比例加冷水大火煮10分钟,煮开后用筷子沿着一个方向迅速搅拌十几二十秒,这一步不能省,这是出胶的关键。(搅拌速度太快了,没法拍出清晰的照片)
4、接着放入几颗红枣和适量冰糖,继续文火熬,时间大概10分钟。
5、放入一小把枸杞,再熬一分钟左右,关火。
银耳羹就熬好了,盛一碗尝尝,甜到了心里。
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