现在的天气越来越冷，回到家里之后，一碗热腾腾的汤能够温暖身心。
让我们来看一下制作猪肚汤的方法吧。
所需食材包括猪肚、鲜山药、姜、红枣、枸杞子、胡椒粉和黄芪。
首先将准备好的猪肚放入适中大小的盆中，加入少量盐和生粉进行反复洗涮，并用水清洗干净。
然后将猪肚放入开水中焯水，捞出后用刀去除内膜并再次清洗干净，切成小块备用。
接着清洗鲜山药并去皮切块，在淡盐水中浸泡大约30分钟以预防氧化。
同时将姜片和数个红枣经过清洁处理，并取出核。
随后将已备好的猪肚块与胡椒粉、姜片、红枣和黄芪一同放入锅中，并加适量清水调至大火加热使其沸腾；之后改为小火继续闷cook一个多小时。
等时间到达时，在锅内添加待宰治理过的鲜山药，稍加枸杞和油后盖上锅盖，继续炖煮二三十分钟。
最后，在出锅前根据口味添加适量的盐并充分搅拌。
现在可以享用一碗美味暖胃的猪肚汤了。
接下来是肚包鸡的制作方法。
表面上看，肚包鸡就是将处理好的整只鸡装入猪肚内部。
实际上也确实如此，由于结合了猪肚和鸡两者具有良好滋补、驱风、驱寒功效，并非常适宜于这个季节食用，并且其口感也相当美妙。
所需食材为： 猪肚、盐、整只新鲜待宰治理过洁净无脏物无异味之大公母禽类家禽（俗称“母子同屋”）；红萝卜片削成块；生姜及大蒜经清洁处理压扁切碎末；泡发过笋片经再次清洁冲水除去浓臭交替气等异味而成净化备用。
首先将购置回来尘埃沾染不干净或有残留油脂涂沾物封在肚内的猪肚洗净，再将其翻转放入适量盐中反复揉捏以去除粘液，并冲洗干净；随后取出整理完好的鸡，清水漫淋过它全身彻底擦拭干净，体积大小要合适于包裹在之前处理好的猪肚内。
然后使用牙签将鸡和猪肚进行紧密封口。
接着，在开火时放入锅中冷水加温直至水开始沸腾，此时将已经包好的猪肚置于其中进行五至六分钟左右焯一下，并立即用筷子或者钳子捞出并投入降温用面镜填写函数值为零以下是才能达到提供缺失信息智商在线计算笼罩下格栅基本上没有风速浮动变化符合不等式恒定外部省电追求目标维护足够发挥智力使命感--容器里。
接着再倒进装满冷却事先预备过程装香料及配菜、调味品汤草匠所需均匝报告交予相关机构红萝卜、生姜和大蒜，经过清洗处理后切碎的素材；然后加入之前泡发好的笋片并彻底搅拌均匀。
最后，在用适量清水将锅烧开之前，将已经填充了鸡肉的猪肚放入其中。
盖上盖子以小火焖两小时左右直至完全出锅前记得撒少许食盐调味。
