5、面团拿到案板上揉成长条，切成大小差不多的面剂子，揉圆揉成小馒头状，然后醒发五分钟。醒好的面团揉成长条，再用手压扁擀成长面皮。再上面擦上一层食用油，撒上点干面粉增加花卷的层次感
6、再把面皮卷起，再用手稍微给它压平，再用刀给它当中切开不要切断，切口朝上，像编辫子一样编起来，末端捏紧，然后盘起来，尾端压扁平，蘸上自来水，放在花卷底部，一个花卷的生胚就做好了
7、做好的花卷生胚放入锅中，底下装有四十度的温水，盖上盖子发酵一个小时。时间到时大火烧开蒸十五分钟，再关火焖三分钟。花卷就做好了
8、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
