春天是万物复苏、阳气上升的季节,正所谓“春生夏长秋收冬藏”,春天的饮食也要应季而食。
俗话说“春吃甘,病不沾”,这里的甘,很多人以为是甜食的意思。其实并不是,甘为土,春天又是万物生长,离不开土的季节,意思是常吃带有甘味的食物,滋养脾胃。
铁棍山药,生长在坚硬的垆土地,软糯香甜,药食同源,春天吃营养特别好。有朋友告诉我说她吃了一个半月的铁棍山药当主食,效果很好,气虚的情况改善了很多。
我一听,更是激情高昂。本来只是喜欢它的味道,现在更是迷上它的好处,天天变着花样吃。
蒸着吃,炖汤吃,煮粥吃,打豆浆,炒着吃等等,现在再分享一个铁棍山药牛奶馒头,还在每个馒头上印了一个kitty,哈哈,这下小朋友也抢着吃了。
1根山药1盒奶,做个馒头人人抢,又香又软又劲道,春天常吃病不沾!
大家都在说粗粮好,其实,肠胃虚弱的人,是不能过多直接食用粗粮杂豆的,所以我吃的粗粮往往也是选择同煮同熟的杂粮米豆,或者去掉坚硬的外壳,但是又保留营养的,比如燕麦胚芽米。
而铁棍山药、红薯等粗粮,软糯香甜,它们的淀粉颗粒相对较小,口感十分细腻,既不会对肠胃造成较大的刺激,还有助于保护人体的消化系统。
用山药泥和纯牛奶揉面做馒头,好香啊!不用加糖,还隐约带着一丝甜味,又香又软又Q弹,超级好吃!
以前做过山药小馒头,现在做个大的,更快更方便,从面粉到可以吃,1个小时就能出锅。
如果家有宝宝,或者心情好,还可以给馒头盖个印章,哈哈,加个包装,就可以拿去卖了!
纯手工,0添加,不加一滴水的山药奶香馒头,多奢侈啊,有钱也买不到!发个朋友圈,吸引眼球无数啊!
材料:面粉500克,山药150克左右,纯牛奶180克左右,酵母5克
做法:
1.铁棍山药蒸熟。最好选择这种垆土地铁棍山药,蒸熟后,用手轻轻一压,就很软糯。