白馒头怎样做最好吃,白馒头蒸几分钟

6.揉好的面团不用发酵，用一次发酵更方便，而且更好吃。尤其是对于新手，更容易成功。

如果觉得面团有点大，可以分成两个操作。

把面团用擀面杖擀成面片，沿一边卷起来，反复滚几次，至表面光滑。

7.用利刃切成一个个面剂子，就是刀切馒头的生坯。

8.把馒头生坯放入温暖湿润的地方发酵。

我是放在蒸烤箱内发酵的，设置38度发酵约25分钟。

9.不要看时间，要看发酵前后的体积。

看到馒头明显变大的时候，直接开火蒸。因为我是两层同蒸，所以我定时了20分钟。