猪肉皮怎么做好吃,猪肉皮的10种做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-10 07:51:50

这才是猪皮最好吃做法,不做皮冻不凉拌,我家每周都要吃,太香了,大家好我是傻姐,冬天是吃猪皮的季节,为啥这样说呢,因为天气冷呀,皮冻是很受欢迎的北方美食,记得很多朋友问我,为啥冬天吃这么凉的皮冻?表示不能理解,说实在的从小吃到大,我还真没仔细想过,为啥冬天要吃皮冻?您说呢?

猪肉皮怎么做好吃,猪肉皮的10种做法(1)

在我们烟台,皮冻可是个大菜呢,一到冬季,因为家家户户做皮冻,导致猪皮价格一路飙涨,现在已经卖到15元一斤了!比肉还贵,南方朋友估计无法理解吧,我也不理解,哈哈,年夜饭上的一道特色菜就是凉拌猪皮冻,可以想象出皮冻的地位了吧,那么今天咱就不讲皮冻的做法了,猪皮别再熬皮冻了,教你个简单新做法,好吃的停不下来,美容养颜

猪肉皮怎么做好吃,猪肉皮的10种做法(2)

今天讲红烧猪皮,大家都吃过红烧肉吧?红烧肉都是带皮的猪肉,你知道很好吃,那么光吃猪皮会什么感觉呢?当然是更好吃了。

猪肉皮怎么做好吃,猪肉皮的10种做法(3)

做法非常简单,分享一下,猪皮洗净

猪肉皮怎么做好吃,猪肉皮的10种做法(4)

猪皮如果有猪毛,得用火烧一下,或者在铁锅内,加热烤去毛,再煮,煮的时候加姜片和料酒去腥,焯水后换水冲洗煮,

猪肉皮怎么做好吃,猪肉皮的10种做法(5)

和红烧肉做法一样,另起锅,葱花爆香,加入加入香叶,八角,料酒,老抽,炒香后,放入猪皮卷,(猪皮卷就是用棉绳系起来,如上图)加入一锅冷水,放入猪皮卷。大火烧开,加入糖色,加盐和白糖提鲜,烧到汤汁收浓(大约1个小时)

猪肉皮怎么做好吃,猪肉皮的10种做法(6)

这样好吃的红烧猪皮卷就做好了,比吃肉还香哦,做好的红烧猪皮卷,放冰箱里,想吃的时候拿出来,可以直接蒸着吃,也可以切成细丝,直接上桌,或者再炒一下也非常不错哦,喜欢的朋友您也试试吧,关注我可以看更多美食制作视频,吃猪皮有养颜美容的作用哦,越吃越Q弹,爱美的妹子试试吧。

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