开大火把护心肉煮熟，用时约30分钟左右，起锅前记得加入小半勺食盐提味。
再接着用热汤把油麦菜烫熟后，捞起放入盘底做配菜用。
锅里多余的汤水不要倒掉，加入1勺花生油、剁碎沙姜和一点点食盐，用小火爆香后装进味碟。
最后把护心肉切成片摆到油麦菜上面，蘸着沙姜酱吃，真的超美味！有菜又有肉，有荤有素，简单省事又营养。
【菜菜说重要温馨提醒】
猪肉不能与什么一起吃？大家要记住哦，猪肉是不可以与田螺肉同吃的，因为田螺大寒，肉酸冷寒腻，两者一起吃的话容易伤肝胃。猪肉与菊花也是不能一起吃的，对身体会有严重影响。虽然护心肉的营养价值比较丰富，但是不能一下子吃得特别多。因为护心肉中的筋膜含量比较多不易被消化液吸收，容易形成腹胀现象。
