亲爱的朋友们，之前有传言说海鲜和富含维生素C的蔬果一起吃会有中毒风险甚至导致，是不是有点吓人呢？别担心，现在给你科普一下让你吃海鲜吃得更安心。这种说法的理论依据其实是存在的。因为海鲜中的重金属砷，当遇到维生素C等还原剂时会被还原成三价砷，形成了毒性物质三氧化二砷俗称砒霜。
不过现实中为什么很多人吃了海鲜和蔬果也没出事呢？让我告诉你答案！首先符合国家标准的海鲜砷含量特别低，除非来自于污染相当严重的海域，所以你想象的那种中毒情节实际上发生的概率非常低。况且想要发生毒性反应还需要同时服用大量的维生素C才能有效将五价砷还原成三价砷，所以关键还是要看量。
而且人体内环境是非常复杂的，各种因素都可能影响化学反应的发生，消化吸收食物干扰时机等都在影响着我们的身体反应。所以很多人吃了海鲜和维生素C也没有发生异常反应也是情理之中的。但也不能掉以轻心，随着环境污染日益加重，无法保证买到的海鲜都符合国家标准。
所以提醒大家适量食用海鲜每次不超过100克，而且不要同时服用大剂量的维生素C制剂，这样才是比较安全的做法。
所以亲爱的朋友们，想要享受美味的海鲜带来的所见所闻总是要以安全为前提，不要被传言吓到，理智的吃好我们喜欢的海鲜和蔬果吧！
