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2.西米分为大西米和小西米，除了大小没啥区别，根据自已喜欢买就可以了。水烧开后倒入西米,一开始倒进去要搅拌一下，防止糊底。但是需要注意的是，不管是大西米还是小西米煮的时候一定要用开水煮，不能用冷水。

3.第二次水开后煮10-15分钟，可以看到西米中间有一小白点，没有完全透明，关火盖上锅盖闷至西米全透明为止。

4.在闷西米的同时开始煮木瓜，木瓜去籽切块待用。