食用紫薯好还是红薯好,紫薯和红薯功效区别

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-17 04:22:08

食用紫薯好还是红薯好,紫薯和红薯功效区别(1)

随着社会的不断发展,各色各样的小吃展现在眼前,烤番薯的香味还是浓浓地留在心里不可抹去,仍是很多人夜间必备的小吃,只不过番薯的兄弟从红薯多增了紫薯、白薯。

食用紫薯好还是红薯好,紫薯和红薯功效区别(2)

撇开不带颜色的"小兄弟"白薯,很多人吃番薯的纠结点在于,紫薯和红薯究竟哪个更好?

其实颜色不同的番薯,各有不同的营养价值,但是总体来看,它们之间并没有多大的差别,基本的物质都是差不多的,包括膳食纤维、维生素C、钾,而且它们都具有一个特点——抗饿。

薯类的热量低,富含淀粉等物质,口感还好,用它来代替主食,对于减肥人士而言,是一个健康有效的选择。

紫薯

食用紫薯好还是红薯好,紫薯和红薯功效区别(3)

紫薯的出现在众多番薯迷心中可谓是一道亮丽色彩,颇受广大吃货的喜爱。除了口感的酥软,紫薯吸引人的原因还包括它的色泽。

紫薯,颜如其名,呈现深紫色,很多人以为是转基因食物,事实上紫薯呈现紫色是因为紫薯中含有大量的花青素,若是将它和米饭一直煮,饭粒也会被"染"成紫色,这些都是正常现象,不要随便就给紫薯扣上"转基因的帽子"

紫薯中含有铜、锌、钾和硒等物质,对于抗肿瘤、改善血糖、清除自由基、降低心血管疾病危害都有一定效果。

只不过紫薯的口感比起其他薯类较为淡些,对于较追求甜味的人可能不太习惯。

红薯

食用紫薯好还是红薯好,紫薯和红薯功效区别(4)

提到红薯,立刻会想到"烤红薯",甜甜糯糯的,十分合人口味。正是因为红薯中糖分较多,淀粉较少,所以烤起来才格外香甜。

红薯的颜色之所以是红色,主要原因是红薯中富含类胡萝卜素,和日常的西红柿、胡萝卜和南瓜等蔬菜一样。

红薯中胡萝卜素对于降低轻微吸烟者体内的尼古丁有一定效果,并且还能提高皮肤的抵抗力,防治癌症和心血管疾病的发生。

紫薯和红薯各有好处,食用者只要从自身出发,选择合适的薯类食用便可,没有说一定要分出三六九等,让人一定得吃哪个薯类的道理。

食用紫薯好还是红薯好,紫薯和红薯功效区别(5)

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