其实，海茸营养丰富、是个国际范儿的健康主角，早就已经风靡台湾、新加坡、日本、韩国等地啦！
很多酒店、医院还经常选用海茸作为营养保健餐的主料呢！
炒烤瓜皮海茸
来源：食悟厨苑陈治锟
海茸吃起来口感爽脆！不仅含有丰富的蛋白质、钙、碘、铁、纤维质、胡萝卜素，还含有深海植物特有的岩藻黄质、海藻胶原蛋白、藻多酚、褐藻糖胶等，是食用藻类中的极品，有着“深海松茸”的美称。
早在中国古代，《本草纲目》、《本草经集注》、《海药本草》及《本草拾遗》等古代医学著作中都有用藻类退烧、止咳等的疗效记载。
日本民间更是把藻类称为“海洋里的蔬菜”。
据营养学家分析，经常食用藻类食物是日本人长寿的原因之一。
>>>海茸在日本超级受欢迎
京都府立医科大学的西野辅翼教授经过多年的研究证实藻类中的岩藻黄质和褐藻糖胶有抗癌作用。
