据《本草纲目》中的记载:“陈皮疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水”。陈皮味苦、辛、性温，可入肺、脾两经，对经常咳嗽、脘腹胀满的人颇有效果。
在民间还传言说:“一两陈皮一两金”，可见陈皮的作用是被大家认可的。那冬天中老年人经常用陈皮泡水有哪些养生好处呢？
冬天因为季节的变化，对于免疫力较差的人，更容易出现感冒咳嗽等病症，最近就尤为常见。
这时候可以采用的食疗办法就不妨用陈皮泡水喝，用热水冲服或者是拿适量的陈皮、雪梨、银耳做成汤品。
养生效果会非常好，对经常咳嗽，感觉口*人，这种做法还有利于润喉、缓解嗓子引起的不适。
冬天很多人还喜欢喝汤，大家在做补汤的时候，或者是炖肉，都可以用陈皮。在现代研究中，发现陈皮中有生物碱的成分。
这种物质具有抗菌、抗过敏等好处，并且大家在炖肉时，放入陈皮、山楂还有利于开胃健脾，理气，适合脾气暴躁、睡眠质量不佳的人群食用。
