【饮食小知识】五果为辅
五果原指枣、李、栗、杏、桃，后泛指水果食物；辅是辅助、帮助的意思，大部分水果有益肺、生津、开胃、消食等作用，辅助五谷滋养人体。
今日推荐——苹果雪梨杏仁生姜汤
材料：
苹果2个，雪梨2个，南北杏各10克，生姜数片。
做法：
苹果、雪梨洗净去芯切块，与杏仁、姜片一起放入沸水中，大火烧开后小火熬煮1个小时即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
苹果是广受喜爱的水果之一，含有多种营养素及有机酸、果胶等成分，具有美容、降压、通便的作用。中医认为其味甘酸性凉，有益胃生津、除烦醒酒的功效。雪梨含有较多的碳水化合物、水分、多种维生素和矿物质，中医认为其味甘酸性凉，可清肺化痰、生津止渴。杏仁止咳平喘，润肠通便；现代医学研究发现杏仁还有抗炎、镇痛、降血压、抗癌的作用。配上生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。故此汤特别适合咳嗽、咳喘、咯痰，痰色黄粘稠难咯，大便秘结者，素食者和大众均可服用。
小贴士：
燥热与便秘的人，让汤降温后加点蜂蜜也可以。
本期值班医师：
张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。
每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！
【记者】严慧芳
【作者】 严慧芳；广东省中医院
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端 南方号~自营号~日报专刊自营号~每日一膳
