花甲，也叫花蛤，它的肉质鲜美，营养丰富。爆炒花甲，在粤菜餐桌上很常见，正餐也好，宵夜也好，经常能看到它的身影。这几年，很多朋友上街时候都喜欢去吃“开心花甲粉”来解馋，我也不例外，喜欢吃，不过我大部分都是在家自己煮。
今天和大家分享下我家爱吃的【蒜蓉粉丝蒸花甲】，晚餐花10分钟左右蒸了2份，我和老公一人一份，是“饭”也是菜，上桌就离不开筷子。它是在花甲粉丝汤的基础上稍微改变了下做法，蒸的时候满屋飘香，太馋人了，一起来看下制作过程。下图的一人份，一共蒸了2锅。
【蒜蓉粉丝蒸花甲】
【食材】花甲，粉丝，大蒜，葱，辣椒，食用油，盐，生抽各适量。
