燕窝5a,6a和7a哪个好?从字面上看应该是7a的燕窝好。
其实不然,燕窝5a,6a,7a都是商家按燕窝盏形大小自定义的,有的商家甚至会给燕窝分为8a,9a的叫法,就是为了卖个好价钱,不同商家5a,6a,7a燕窝盏形大小都会不同的。
燕窝属于进口贸易,我们在印度尼西亚和马来西亚了解到,燕窝其实并没有几a的说法。
哪边都是按大盏中盏小盏来叫的,大小标准是以小女孩的手指宽度区分的。
小盏燕窝3指的宽度,以此类推,中盏4指的宽度,大盏5指的宽度,超过5指宽度说明这个燕窝已经很大了,属于极品盏,非常稀少的。
燕窝5a,6a,7a哪个好?
要想知道5a,6a,7a燕窝哪个好,就要从燕窝的原材料入手,燕窝的原材料分为极轻毛燕、轻毛燕和中毛燕,重毛燕。
1、极轻毛燕和轻毛燕是上等的燕窝原料,毛少,洁净度高,盏形细密丰满,泡发率高,口感好,营养价值更高,一般都是雨季金丝燕做的窝。
2、中毛燕和重毛燕是下等的燕窝原料,一般用于燕条、燕碎、燕饼,不仅口感和泡发率上会差很多,营养价值也不如极轻毛燕和轻毛燕。
此外燕窝的好坏还要看燕窝的加工工艺以及燕窝的干度,不同原材料燕窝的价格高工艺和干度都会有区别的。
燕窝的加工工艺精修的越好,燕窝本身的杂质就越少,燕窝的品质就越高。
燕窝的水分越少,干度越干,越容易保存,口感也相对好很多,而且不占分量,燕窝的品质也就越好。
比如说极轻毛燕原材料,经过精修后,干度95成以上,市面把这种燕窝叫做足干密盏。
这种燕窝品质就很高,价格也是相当昂贵,一般在68元/克-88元/克,甚至可达百元一克,这样好的燕窝堪比黄金价。
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