寒食节的饮食有哪些,今天寒食节吃什么食物

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-20 03:40:12

文/韩晓雯 北京中医药大学 助理研究员

今年公历4月4日是寒食节。寒食,顾名思义便是吃冷的食物。寒食节是为纪念介之推被山火焚死而设,因此禁止生火,自然就没法吃上熟食。由于寒食不利于人体阳气升发,故而此节日渐渐地演化为象征性地断火寒食而已。

寒食节的饮食有哪些,今天寒食节吃什么食物(1)

寒食节最具特色的美食要数乌米饭了。乌米饭又叫青精饭,春季万物复苏,树木始青,古人把青色与春天万物旺盛的生命力联系起来,因此要吃青色的食物。所谓乌米饭,是用植物汁液将米饭染成青色。

如今随着生活水平的提高,很多地方的乌米饭制作更精细了,有的加上肉丁、青豆等,还有用乌米饭包油条、肉松食用的,更符合当代人的口味。

寒食节的饮食有哪些,今天寒食节吃什么食物(2)

寒食节万物复苏,是结伴出游、踏青赏花的好机会。

唐代诗人元稹的《寒食日》诗云:“今年寒食好风流,此日一家同出游。”

平日里不常出阁的仕女佳人也在此日出门玩赏,成为寒食一景,为诸多诗人竞相吟咏。

寒食节的饮食有哪些,今天寒食节吃什么食物(3)

宋代范成大《四时田园杂兴》诗云“寒食花枝插满头,茜裙青袂几扁舟。”

唐宋诗词中,对寒食节的各种活动记载甚详,除了寻常的出游踏青外,还有斗草、秋千、蹴鞠、马球等等,形式丰富,妙趣横生。

清代李声振《百戏竹枝词》中就有斗草诗:“一带裙腰绣早春,踏青时节小园频。斗他远志还惆怅,惟有宜男最可人。”这里的“远志”和“宜男”都是植物名,远志还是一味安神益智的中药呢。

寒食节的饮食有哪些,今天寒食节吃什么食物(4)

至于蹴鞠和秋千,就是全民性的运动了,蹴鞠多是男子的运动,而秋千则主要是女性的游戏,薛能《寒食日题》云:“美人寒食事春风,折尽青青赏尽红。夜半无灯还不寐,秋千悬在月明中。”

春天的人体阳气升发的季节。《黄帝内经》云:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣;夜卧早起,广步于庭,被(披)发散形,以使志生;生而勿*,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。”

寒食节形形色色的户外活动正与《黄帝内经》春季养生之道相关相应,这不得不说是古人的养生智慧了。

寒食节的饮食有哪些,今天寒食节吃什么食物(5)

编辑:王志翔

审核:马骏 监制:张旭

文字来源:《中医健康养生》杂志2019年4月刊(转载文章需获授权,并注明出处)

图片:摄图网已授权

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