最近的天气，是不是都觉得忽冷忽热呢。但是，忽冷以后会越来越少了，忽热却会越来越严重。经历这一段时间的气温“摇摆”后，全国主要粮食产地都要进入一个快速升温的阶段。尤其是西北、东北、华北、江南和四川盆地普遍要达到30℃以上，估计全国六成以上地区将创下今年的温度新高。
除了高温，五月的另一个气候危害就是干热风了。主要发生干热风的季节就是5月的中下旬了，这是小麦灌浆的中后期。干热风对于小麦灌浆中期的危害尤其大。
干热风时间越长，强度越大，危害也就越广。主要表现在这些方面：
高温和热风使得小麦叶子更加容易失水，土地也更容易失水，根吸不到水，使得植株体内水份不均衡，造成代谢受阻，叶绿素被破坏，叶片枯萎，严重的甚至会导致植株死亡。
在干热风的影响下，小麦的根系活力会受到很大的影响，主要表现在影响水分和养分的吸收上，受到干热风影响的植株是没有活力的。
高温使得植物光合作用强度降低，能量积累提前结束，灌浆期也会缩短，这样小麦的籽粒就会不饱满。
在小麦灌浆后期，如果天气是雨后突然高温，这样情况下小麦将会迅速枯死。
