中国人在吃饭的时候，一般情况下都是饭为主，菜为辅。这是一种传统习惯，也是一种养生之道。南方的朋友最喜欢的就是吃米饭了，在北方人的眼里看来最喜欢的就是面食了。面食在北方有着悠久的历史，它代表着北方人特有的饮食文化。
那为什么北方人更喜欢面食呢？这是因为北方气候独特，冬季寒冷干燥，相对而言北方的土地并不适宜种植水稻。虽然北方也有些地方可以种植水稻，但无法满足北方人的需求。所以北方人选择面食作为主食，馒头成了他们餐桌上的主角。
一缕蜂蜜，一杯甜酒，再加上适量的面粉，这简单的食材组合，却蕴含着一场不同寻常的馒头制作之旅。在这个过程中，我们不用酵母，而是运用了一种独特的方法，让馒头更加松软可口。
首先，我们先把蜂蜜倒入容器中。蜂蜜的黄色，像是一抹阳光的温暖，透出诱人的甜蜜气息。随后，我们加入适量的温水，并用力搅拌，将蜂蜜充分溶解，让它与水完美融合。这一步骤的目的是为了稀释蜂蜜，使其更易于与其他食材相互融合。蜂蜜的独特特质将在后续的制作过程中，为馒头带来不同寻常的味道。
接着，我们将目光转向面粉。面粉白而洁净，它蕴含着无限可能。我们将其轻轻倒入容器中，与蜂蜜的契合，就像是一次精彩的相遇。此时，我们不急于着急搅拌，而是慢慢加入一点甜酒。甜酒的液体顺滑而玲珑，与面粉相融的瞬间，散发出琼浆玉液的迷人香气。用轻柔的动作，我们将它们展开一场美妙的交织，让它们相互碰撞、融合，最终形成一个光滑的面团。
与一般的制作方式不同，我们没有使用酵母，而是选择了一种饮料来取代它。这种选择，或许会让人感到惊奇，但它却是我们独特的秘密武器。这种饮料能够帮助面团发酵，使馒头变得更加松软。无论是对于厨师来说，还是对于品尝者来说，这种非凡的变化都是一次美妙的惊喜。
当面团形成后，我们用保鲜膜将它紧紧盖上，让它静静地躺在一边。等待的过程往往是漫长的，但我们知道，时间是馒头发酵的最好助手。两个小时的等待，会让面团充分地发酵。这些时间里，细菌和酵母在面团中游走，释放出美妙的香气和独特的口感。
当时间流转到最后一秒，当面团完成了它的发酵，我们迫不及待地将它取出。那种滋味，就像是艺术品的诞生，经过繁琐而温馨的过程，终于呈现在我们眼前。将它揉搓成一个形状完美、质地松软的馒头，然后经过锅中的蒸汽，它们绽放出了闪烁的光芒。
