维生素C能够促进胺原蛋白的合成，使伤口迅速愈合。增强免疫力，保护细胞膜，维生素C具有很强的还原性，维生素C具有很好的抗氧化性，可以有效清除体内的自由基，延缓衰老，而维生素C可以清除自由基，延缓癌症的发生。维生素没有防止感冒的作用。
橘子果肉是秋冬季节的时令水果，细嫩多汁、酸甜宜人。一个橘子含有28毫克/100克的维生素C，个橘子的具体重量无法刻量，根据成分分析，每100克橘子里面含有28毫克的维生素C，食用橘子对身体好，而且，橘子中还含有蛋白质、氨基酸、糖类物质、钙元素、铁元素、磷元素等营养物质。
猕猴桃的质地柔软，猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C，需要提醒的是，腹泻时要少吃猕猴桃，因为猕猴桃籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外，从而加重腹泻症状。100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克，而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。
每100克鲜枣中的维生素C含量可达200~500毫克，鲜枣富含多种营养素，如钾、镁、铁、锌等。鲜枣维生素含量更丰富，但它有时令性。干枣虽维生素含量下降，但铁含量升高，且其营养更易吸收，更适合食疗。每天用干枣泡水，有保肝排毒的功效。
