莲蓬。
今天来取莲子，一颗一颗剥离出来。莲子穿了五层的外衣，是植物的自我保护过程。莲子芯可取也不用取，苦入可以养。莲子有着千年的历史，本草纲目记载：莲之味甘，气温而性涩，清苦之气，得稼之味，乃脾之果也。取起来有点费劲，可以熬煮莲子粥，配山药、百合还有银耳都可以。莲子芯煮茶喝，秋冬季清内热。
莲子大家都不陌生，都知道莲子银耳羹、山药百合莲子粥是大家经常吃的一些食物。莲子在我国有近千年的历史，它是在一九五二年苗泥的墓地当中被发现的，后面一科研人员把它研究后没有把它给种了出来，所以莲子的外壳是非常坚硬的，别名叫石莲子，它就是一种植物的自我保护的过程。
在本草纲目当中记载：莲之味甘，气温而性涩，清苦之气，得稼之味，乃脾之果也。莲子其实对脾胃是非常好的，比如有一些小孩子、老人不爱吃饭，可以去做一碗莲子粥给他喝。莲子还有健脾安神的用处，它的心其实是苦的，是入心的，秋冬天健脾是非常关键的。有一些像睡不着觉，心神收敛不回来，可以用莲子心去煮泡会，可以喝莲子粥。
