3、把山楂的柄去掉，山楂横向切成2瓣，去掉果核，不去果核也可以；
4、用竹签尖的一头串上山楂，一般一串用4-5个山楂比较合适，串好的山楂放一边备用；
5、没有油的锅里放入冰糖和水，比例是1：1，用小铲子翻动冰糖，加速冰糖融化；
6、融化后的糖水转小火加热，不需要用小铲子去翻了，容易翻砂；
7、糖浆慢慢的熬到浓稠有黏性状态，用筷子沾一点糖浆放到水里快速凝固，吃起来是硬的就表示糖浆熬好了；
8、用筷子沾一点糖浆放到水里快速凝固，吃起来是硬的就表示糖浆熬好了；
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