(每100克可食部分食物中含维生素B1亳克量)
1、花生米:1.03
2、黄豆:0.79
3、豌豆:0.54
4、绿豆:0.53
5、标准粉(小麦粉):0.46
6、紫菜:0.44
7、猪肝:0.4
8、蚕豆:0.39
9、猪肾(猪腰子):0.38
10、毛豆:0.33
11、赤豆:0.31
12、糯米:0.19
13、黄豆芽:0.17
14、鳙鱼(花鲢):0.16
15、粳米:0.16
16、鸡蛋:0.16
17、黑木耳:0.15
18、鸭蛋:0.15
19、籼米:0.15
20、青鱼:0.13
21、甜薯(红薯、地瓜):0.12
22、鲜蘑菇:0.11
23、马铃薯:0.1
24、豇豆:0.09
25、海带:0.09
26、四季豆(刀豆、芸扁豆):0.08
27、橘:0.08
28、油菜(青菜):0.08
29、绿豆芽:0.07
30、肥瘦牛肉:0.07
31、肥瘦羊肉:0.07
32、鸭:0.07
33、蕹菜(空心菜):0.06
34、鲫鱼:0.06
35、干红枣:0.06
36、芋头(芋艿):0.06
37、南瓜:0.05
38、茭白:0.04
39、牛乳:0.04
40、卷心菜(包心菜):0.04
41、苋菜:0.04
42、黄瓜:0.04
43、辣椒:0.04
44、豆腐:0.03
45、鸡:0.03
46、莴苣笋(茎):0.03
47、醋:0.83
48、韭菜:0.03
49、芹菜:0.03
50、西红柿:0.03
51、茄子:0.03
52、西瓜:0.02
53、胡萝卜:0.02
54、白萝卜:0.02
55、大白菜:0.02
56、荔枝:0.02
57、香蕉:0.02
58、河蟹:0.01
59、墨鱼:0.01
60、冬瓜:0.01
61、苹果:0.01
62、人乳:0.01
63、梨:0.01
64、柿:0.01
65、桃:0.01
66、桂圆:0.01
67、酱油:0.01
68、黄鱼:0.01
69、带鱼:0.01
70、鲤鱼:微
71、植物油:0
72、猪油:0
73、白糖:0
