人造鸡蛋、人造虾、人造三文鱼迫不及待地上线了!所谓人造肉，其实是偷换概念的“假肉”，它分为两种：一种是由植物蛋白组合而成的“素肉”，另外一种是干细胞培育的类似肉，但这种肉目前还在研究阶段，市面上能够见到的都是蛋白肉。
生产这种“蛋白肉”并不复杂，只要有大豆和一台简便的机器就行。而有的“蛋液”是以大豆为原料制造的，可以制作出和鸡蛋口感相同的料理。魔芋和大豆可以造出三文鱼肉和虾肉，面粉可以造出炸鸡，大豆可以造出北京烤鸭。近年来，人造食品已经成为科学界的研究热点，世界自然基金会的报告显示，如果人们的食品生产力和饮食偏好不发生改变的话，按照全球人口目前的增长速度，到2050年左右，人类将遭遇严重的食品短缺。吃人造食品既可以在满足口腹之欲的同时，达到环保和绿色生活的目的，这让人造食品成为市场上的“香饽饽”。
