2、倒进去以后用筷子搅拌，搅拌成絮状以后，下手进行揉面，将其揉成面团。这时候的面团，肯定是不光滑的，甚至看着有点难看，但是没关系，醒发好以后自然就光滑了，不用管。
3、上面盖上保鲜膜，醒发30分钟以后，再来揉一次，这次就比较光滑了，揉好以后继续盖上保鲜膜，放入冰箱内冷藏，醒发1个晚上。如果是早上想吃的话，就这样操作，如果是直接想要炸油条，常温下发酵1个小时就差不多了。
4、发酵好的面团，将其拿出来以后，把保鲜膜撕掉，然后放在案板上，案板记得提前撒上一层面粉。这时候是不需要揉搓的，直接擀成薄薄的一层，然后将其切成一块一块的，每两块叠在一起。
5、叠好以后，在中间用筷子压一下，把两块面皮压紧实，所有的面皮都处理好以后，就可以来炸了。往锅内倒油，要想炸出来的油条卖相更好、上色更均匀，就要多来点食用油，吃着也更香。
