等汤还有半个小时就好的时候,放入鱼腥草、盐和一点点鸡精,直到汤熬好即可。新鲜的鱼腥草不能过早放入锅中,否则鱼腥草很容易煮烂,影响汤的口感。
小贴士- 排骨焯水不能太久,凉水下锅,水开后搅几下即可捞出;
- 排骨汤煮好前半小时放入鱼腥草和盐、鸡精;
- 喝汤时鱼腥草捞出扔掉即可;
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等汤还有半个小时就好的时候,放入鱼腥草、盐和一点点鸡精,直到汤熬好即可。新鲜的鱼腥草不能过早放入锅中,否则鱼腥草很容易煮烂,影响汤的口感。
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