火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料的加入，使得这道菜的味道更加丰富，层次感更强。火腿丝的咸香、香菇的鲜美、竹笋末的爽脆、鸡汤的醇厚，相互交织在一起，形成了一种独特的口感，让人一尝难忘。
五、西湖莼菜汤莼菜，又名水菜，是杭州地区特有的一种水生植物。它的叶子翠绿如玉，质地滑嫩，营养丰富，被誉为“水中珍品”。
而西湖莼菜汤就是充分利用了莼菜的这种特性，将其与鸡肉、火腿等食材一起炖煮，使得汤品既有莼菜的清香，又有鸡肉的鲜美。
西湖莼菜汤的味道非常独特，莼菜的清香与鸡肉的鲜美相互融合，形成了一种难以言表的美妙口感。而且，莼菜还具有利尿消肿的功效，对于夏季来说，是一道非常好的养生汤品。
六、杭州片儿川杭州片儿川，以其独特的倒笃菜和笋片的鲜美为特色，面滑汤浓、肉片鲜嫩，被誉为“中国十大名面条”和“浙江十大名小吃”，这道小吃的名字虽然简单，却特别受欢迎。
片儿川的独特之处在于其汤底的制作，选用新鲜的猪骨熬制，再加入倒笃菜和笋片，使得汤底鲜美无比，而面条则是选用优质面粉，经过多次揉搓，使得面条光滑细腻，口感极佳。
