面粉没了可以用糯米粉代替吗,如果面粉太稀了可以加入糯米粉吗

最近宅在家里，面粉都被我折腾完了几袋子了，昨天早上起来发现家里只剩高筋面粉了，做不了孩子最近吃的鸡蛋煎饼了，家里还有糯米粉，想到很久就想做的烤年糕，我立马就想着做起来，做这个不用醒面不用发面，超级的快速，而且糯米做的非常的软糯好吃，说着口水都要流出来了。

糯米粉有别于面粉，它不容易揉搓，没有那么多高的粘性，只有加热才会有粘性，所以在加水以后揉搓时要特别的有耐心，不揉搓光滑，做不出好吃的年糕，大家不要因为揉的时候感觉不成型而放弃了，我第一次就是感觉弄半天咋还是散沙一盘，就倒掉了，哈哈真是可惜了。这次我耐心的多揉了一会儿时间，发现非常的漂亮啊。下面一起来看看如何制作吧。

食材：

糯米粉……200g

白糖……4勺

红豆沙……适量

清水……适量

油……适量

① 大碗里倒入200g糯米粉，加入4勺白糖，然后倒入适量的清水和面，这个水量不要一次性加多了，慢慢的增加，然后感觉已经有粘性了，就开始揉。