烧的鸡肉最好吃,烧鸡肉怎么做最嫩最好吃

4.植物油的量，稍微多一点，翻炒的过程，要持续10分钟，一直保持小火，把鸡肉炒至变色。

5.加入小葱结，生姜，大蒜，洋葱，快速翻炒后，开始调味，加入蚝油5克，先把蚝油翻炒均匀，再倒入酱油20克，把色泽翻均匀。

6.然后倒入料酒20克，转为很小的火候，盖上锅盖，焖煮10分钟。

7.10分钟以后，汤汁基本收干，再加入鸡粉1克，白糖3克，翻炒化开调料以后继续收汁，汤汁收干以后，就可以出锅装盘了。