一、牙签破壁法
这个方法当老板和我说了之后，我就明白什么意思了！其实，就是把猕猴桃用牙签扎上几个小孔，接着再用保鲜袋装起来，封紧口放到阳台，保证能被晒到即可，一般两三天就可以吃了！
它催熟的原理是把猕猴桃的果皮扎破，这样猕猴桃在密封的空间，再加上光照的增温，便会释放出大量的乙烯，从而使猕猴桃加速成熟！要知道，植物本身就可以产生乙烯，而乙烯在狭小的空间内累积，便可以催生出更多的乙烯！
水果店的老板说：我们店都是用牙签扎孔后催熟的，如果你认为这样不卫生，怕滋生细菌，还可以用香蕉和苹果来催熟！众所周知，成熟的苹果会释放一定量的乙烯，具有催熟水果的作用，其实香蕉催熟的效果也不错，二者合在一起，催熟猕猴桃同样也只需要几天的时间便可！
因为，香蕉是热带水果，在高温下会释放大量的乙烯，所以，大家去超市买香蕉时，如果去得早，你就会看到刚拿出来的香蕉都是从保鲜库中拿出来的，温度都是控制在11-14度之间，这样可以抑制乙烯的释放！
